Egy tejivást népszerűsítő sajtótájékoztatón dr. Szűcs Erzsébet, egészségfejlesztő főorvos lerántotta a leplet jó néhány, az interneten keringő, tejjel kapcsolatos legendáról, tévhitről. TÉVHIT: „A tej hizlal!” Sajnos nagyon sok nő vélekedik hasonlóan, ezért…

Egy tejivást népszerűsítő sajtótájékoztatón dr. Szűcs Erzsébet, egészségfejlesztő főorvos lerántotta a leplet jó néhány, az interneten keringő, tejjel kapcsolatos legendáról, tévhitről. Népszerű online életmód és női magazinokból gyűjtött állításokat, amelyeket…

Első hallásra nem tűnik túl étvágygerjesztőnek. Talán, ha az olasz nevével próbálkozom, akkor sikerül egy-két ízlelőbimbót beindítani: PANNA COTTA! Sikerült? Még nem? Sokáig én is így voltam vele. Egészen néhány évvel ezelőttig, amikor Rómában töltöttünk egy hosszú…

Makacsul tartja magát a közhiedelem, miszerint a macskák imádják a tejet. Ez így is van, viszont felelős állattartóként hozzá kell tennünk, hogy sok macska számára nem feltétlenül ajánlott a hagyományos tehéntej fogyasztása, az ugyanis gyomorproblémákat okozhat náluk. Ennek…

Sokan képtelenek vagyunk ellenállni a különleges, finom sajtoknak. Azt már kiderítettük, hogy ennek vannak biokémiai alapjai (lásd Sajtfüggőség című írásunkat). Őszintén megmondom azonban, tartok attól, hogy a függőség említésével a sajtot egy kissé rossz fényben…

Ezt sem gondoltam volna! Pedig igaz. A mértéktelen sajtfogyasztás is okozhat függőséget. Persze a sajtrajongóknak nem kell elvonási tünetektől tartani. Csak egy kicsit jobban odafigyelni a naponta megevett sajtmennyiségre. A finom sajtokra tényleg rá lehet kattanni. Ez eddig sem volt…

Egy tejivást népszerűsítő sajtótájékoztatón dr. Szűcs Erzsébet, egészségfejlesztő főorvos lerántotta a leplet jó néhány, az interneten keringő, tejjel kapcsolatos legendáról, tévhitről. Népszerű online életmód és női magazinokból gyűjtött állításokat, amelyeket…

Már elöljáróban leszögezném, hogy nem tudományos megfigyelésekre alapozom, amikor azt mondom: kedvenc tejes bögrénknek már a látványa is serkentheti a tejfogyasztásunkat. Az állítás meredeknek tűnik, teljesen szubjektív, afféle hétköznapi pszichológia, amit azonban mégis…

Valóban, a régi magyar reklámok nézegetését nem lehet megunni. Van, akiben nosztalgikus érzéseket kelt; van, aki jókat derül rajta; és van, aki értetlenül áll előttük. Nyilván ez korosztály kérdése. Egy azonban biztos, hogy senkit nem hagynak hidegen. Elnézve a 80-as évek tej,…

Lakatokkal felszerelt; pop-art; naiv gyerekrajzos; Rubik-kocka alakú; fűrészfejű; olvadó jégkrémet ábrázoló; játszótérre való, csúszdafenekű; tükrös; kívül-belül dinnye; kerekes székes… Bármilyen furcsa, de van valami közös a fentiekben. Mindegyik egy tehénfajta. Na,…

Mindig is érdekelt, mit keres a tea a vajban: vagyis honnan ered a teavaj elnevezés? Így hát utánajártam. Mivel nem „élelmiszertörténeti” szakembereket kérdeztem meg, hanem az internetet hívtam segítségül, így többféle – talán nem teljesen megalapozott, mindenesetre érdekes…

Hörghurut, torok- és tüdőgyulladás, tüszős mandula. Ha nem vigyázunk, a baktériumok könnyen ledöntenek minket a lábunkról. Főleg télen! Ha megtörtént a baj, nincs mit tenni, antibiotikumot kell szedni! Legalábbis a legtöbb orvos ezt írja fel. Sajnos, nem sajnos, ez a…

A tehéntej elsősorban kalcium- és B-vitamin-tartalmának köszönhetően elengedhetetlen összetevője mindennapi étrendünknek. Tejet azonban nem fogyaszthatunk születésünktől fogva, hiszen magas fehérje-és ásványianyag-tartalma megterhelheti a gyermek veséjét és az…

Egy átlagos hétvégi napon éppen a soros nagybevásárlásunkat végeztük az egyik közeli hipermarketben. Róttuk a sorokat, játék-, illatszerosztály kipipálva, jöhet a zöldségrészleg. A rutinszerű bevásárlás közben nekünk már sokszor fel sem tűnik, hogy az áruház…

A tej gazdag kálciumban és jelentős D-vitamin-forrás is, amely két összetevő fontos védőanyag a szervezet rákos betegségekkel elleni védekezésében. A tej nem gyógyszer, de értékes alkotóelemeinek köszönhetően védi a testet a daganatos – elsősorban a felnőttkori bélrákos…

Kérlelhetetlenül is beköszöntött a tél. A hideg napokon pedig mi sem esik jobban az átfagyott kezeknek, a toroknak, az ízlelőbimbóknak, meg persze a léleknek, mint egy forró bögre, tele édes, krémes, fűszeres itallal. Természetesen ilyenkor mindannyiunknak először a forralt bor…

Sosem bíztam abban, hogy az otthoni kávéfőzőnk oldalán fityegő tejgőzölő csővel házilag is el tudok készíteni egy krémes tejhabot. Ez a kétkedés akkor változott meg bennem, amikor az irodában megtapasztaltam a három rétegű, „csíkos” kávé (tej, kávé, tejhab) körüli…

Sokan vagyunk, akik a kávét csak tejjel isszuk. Azonban jó néhányan – remélem, nem csak én tartozom a kevésbé művelt kávéfogyasztók közé – gyakran összezavarodunk, amikor tejeskávét szeretnénk rendelni egy kávézóban, és az itallapra nézve nem nagyon tudjuk eldönteni,…

A tej olyan minőségi fehérjéket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az izmosodáshoz. Ezt már a body builderek is felfedezték, akik előszeretettel fogyasztják a tejben található kazein nevezetű fehérjét bicepszük karbantartására. Persze egyetlen anyukának sem kell megijednie, ez nem…

Télen különösen fontos, hogy napunkat egészségesen indítsuk! De nincs ez másképp az év többi napján sem. Egészségünket fontos megőrizni, mert csak úgy lehet igazán teljes egy nap, ha minden egyes percét meg tudjuk élni. Egy nátha például képes elrontani egy meghitt…

Akinek eddig nem volt világos, mi köze van egymáshoz a tejnek, a rock- és popzenének, illetve egy isten háta mögötti pálinkás embernek, annak eláruljuk a titkot: a Tej az Isten Háta Mögött rockzenekarból jól ismert, Pálinkás Tamás legfrissebb formációja a magyar elektronikus…

Számomra a baktérium sokáig egyet jelentett a „gonosz” mikroorganizmusokkal, amik megtámadják a szervezetet, és számos betegséget képesek előidézni. Arról viszont fogalmam sem volt korábban, hogy ezek a kóros baktériumok folyamatosan jelen vannak a szervezetünkben, amelyek addig…

Valószínűleg sokunk retinájába beégett a látvány, amikor egy ismert csokimárka reklámjában azt láttuk, hogy jókedvű és odaadó hódok felpattannak egy mit sem sejtő nőstény tehén hátára, és pici kezeikkel elkezdik dögönyözni annak marha széles vállait. A masszázs a…

Vannak egyértelmű jelek, amelyek tejtermékek fogyasztása utáni feltűnése egyértelműen arra utal, hogy valami nincs rendben, aminek az oka nagy valószínűséggel a tejben keresendő. Mi ezek a tünetek? Hasmenés, hasgörcs, hányinger vagy hányás, felfúvódás, puffadás,…

Csípőtelek. A neve alapján egy népmese helyszíne is lehetne, főszerepben a tarka tehenekkel, akik boldogan élik mindennapjaikat. Füvet rágcsálnak, kedvtelve kérődznek, boldogan bőgnek, mindennél elégedettebbek itt, amit bőséges tejzuhataggal hálálnak meg. Még…