Egy tejivást népszerűsítő sajtótájékoztatón dr. Szűcs Erzsébet, egészségfejlesztő főorvos lerántotta a leplet jó néhány, az interneten keringő, tejjel kapcsolatos legendáról, tévhitről.
TÉVHIT: „A tej hizlal!”
Sajnos nagyon sok nő vélekedik hasonlóan, ezért inkább kiiktatják a tejet az étrendjükből. Ez a lehető legrosszabb döntés, hiszen a tej, jelentős kalcium- és D-vitamin-tartalma miatt egészségünk megőrzésében alapvető szerepet játszik.
Egyes kutatók éppen azért indítottak vizsgálatot, hogy bizonyítsák a fenti állítás ellenkezőjét, és sokakat visszacsábítsanak a tej oldalára. Ezek a kutatások örömhírrel szolgáltak a kétkedők számára: nemcsak hogy nem hizlal, de mozgás és aktív életmód mellett a tej még fogyaszt is.
CÁFOLAT
Stuart M. Phillips, kanadai professzor hat évig tartó klinikai vizsgálata megállapította, hogy a testtömeg gyarapodásának két fontos kockázati tényezője a kevés alvás és az alacsony kalciumbevitel. Vagyis ha nem iszunk tejet egyáltalán, akkor a legfőbb kalciumforrástól fosztjuk meg szervezetünket, így pedig növekszik az elhízás veszélye.
Azt is bebizonyították, hogy a tejfogyasztás igencsak jótékony hatással van az ideális testtömeg elérésére és megőrzésére. Sőt, kijelentették, hogy a tejivás fogyaszt!
Megfigyelték ugyanis, hogy napi két pohár tejet fogyasztó, fiatal nők 12 heti súlyemelő gyakorlat alatt több izmot növesztettek, de a testsúlyuk nem nőtt, mert több zsírszövetet vesztettek, mint azok, akik ugyanannyi kalóriájú és térfogatú energiaitalt kaptak.
Egy másik kutatás is meglepő eredménnyel szolgált, ami további bizakodásra adhat okot a tejben kétkedők számára. Johan Auwerx és munkatársai Lausanne-i Műszaki Egyetemen 2012-ben egy nikotinamid-ribozid nevű vegyületet találtak a tejben, mely elősegítheti a megfelelő anyagcsere-működést. A kísérletek során azoknak az egereknek a szervezete, amelyek nagy dózisban kaptak nikotinamid-ribozidot, még emelt zsírtartalmú étrend mellett is több zsírt égetett el. Az állatok - túl azon, hogy nem híztak el -, gyorsabban futottak, valamint az állóképességük is javult.
Természetesen további emberi kísérletek szükségesek eddigi kutatásaik kiegészítésére. Egyelőre tehát nem érdemes drasztikusan megnövelnünk az elfogyasztott tej mennyiségét, hiszen valószínűleg nem elegendő pusztán a tejfogyasztással bevinni a szervezetbe a nikotinamid-ribozidot.
Fogyasszunk inkább normál mennyiségű tejet (az ajánlott napi fél litert), és mozogjunk rendszeresen! A kettő kombinációja biztos fogyást eredményez majd.
