A TEAVAJ ETIMOLÓGIÁJA

 2013.02.13. 08:30 | Tej-blog

Mindig is érdekelt, mit keres a tea a vajban: vagyis honnan ered a teavaj elnevezés? Így hát utánajártam. Mivel nem „élelmiszertörténeti” szakembereket kérdeztem meg, hanem az internetet hívtam segítségül, így többféle – talán nem teljesen megalapozott, mindenesetre érdekes…

Címkék: vaj zsírtartalom teavaj márkázott

Nem bizony, hanem mennyei tejespite. A franciák nagy klasszikusának, a gyümölcsökben gazdag tejsodószerű sült pitének szinte bármilyen idénygyümölcs lehet az alapja: cseresznye, meggy, körte, őszibarack, szeder, áfonya, de akár aszalt fügében vagy banánban is gondolkodhatunk. Egy…

Címkék: tej pite sütemény vaj clafoutis tejsodó

KENYÉRRE LEHET KENNI!

 2011.12.15. 17:51 | Tejblog

Örök vita folyik tárgya, hogy mit kenjünk a kenyérre: vajat vagy margarint? Épp ideje tisztázni a tényeket, és pontot tenni a fölösleges és parttalan viszály végére. A vajat alaptalanul vádolják azzal, hogy nem egészséges, a margarin gyártási eljárása pedig sokat…

Címkék: tej kenyér vitaminok vaj margarin zsírsavak