A NYERS IGAZSÁG

 2012.04.12. 09:29 | Tej-blog

A mai napig makacsul tartja magát az a közhiedelem, miszerint a tanyasi tej az egyik legegészségesebb ital, és bátran hörpinthet bárki a friss tehéntejből. Tápanyagaiban, értékes összetevőiben nem is különbözik a dobozostól a tőgyes tej, a nyers tejet mégsem tudjuk nyugodt…

Címkék: betegség tej baktérium nyers hőkezelés UHT

AZ UHT TEJ ATYJA

 2011.12.30. 20:31 | Tejblog

 189 éve született a mikrobiológia atyja, az immunológia és a járványtan alapítója, Louis Pasteur. De mit keres egy tudományos szaktekintély a Tejblogon? Pasteurnek nemcsak a járványok leküzdését, a védőoltások elterjedését köszönhetjük, hanem – persze…

Címkék: tej louis baktériumok pasteur uht hőkezelés pasztörözés