Formás tőgy, feszes bőr, erős lábak és széles medence, valamint holsteini felmenők! Ezek voltak az alapkövetelmények a 250 válogatott nőstény számára, akik a júniusban, a németországi Oldenburgban megrendezett tehénszépségverseny indulói voltak. A Német Holstein Szövetség…

Mint annyi mindennek a világon, a tejnek is van világnapja. Ilyenkor a világ minden részén a tejet ünneplik. Vannak, akik szakmai konferenciákon beszélgetnek a tejgyártás és fogyasztás alakulásáról. Vannak, akik a tej népszerűsítésére szervezett, színes programokon vesznek…

A neves táplálkozás-szakértő és író, Jonny Bowden már több hosszú listát állított össze arról, hogy mik azok a kiemelkedően egészséges ételek, amiket naponta fogyasztanunk kellene. Ezek egyike a zabpehely, amelyet tejben megfőzve és kombinálva a listán előkelő helyen…

Az úgynevezett latte art jól ismert barista műfaj, amelyről már mi is írtunk korábban a Tejblogon (link a korábbi cikkre: Tejblog - Egy csészényi művészet). Felfedeztük azonban, hogy ennek a „művészeti ágnak” immár nemcsak festői, de szobrászai is vannak. Az oszakai, 26…

Nem tisztünk ezen a blogon alkoholokat reklámozni, a tej sokoldalúságának bemutatása viszont kiemelt célunk, így nem mehettünk el szó nélkül a hír mellett, hogy a tejből immár vodkát is lehet gyártani! Az egyedi találmány egy brit feltaláló nevéhez fűződik, aki valójában…

A napokban olvastam egy cikket arról, hogy a világ leggyakrabban ellopott élelmiszere a sajt. Ez már önmagában érdekes, mert eddig mondjuk a kaviárra vagy valamely drága szeszesitalra tippeltem volna. Persze lehet, hogy ez a statisztika leginkább a bolti lopásoknak köszönhető.…

A fenti mondattal kapcsolatban sokakban felmerülhet a kérdés, mi köze a kakaónak a hangerőhöz? Eláruljuk. Semmi. Maximum a szlengszótárban. Mi viszont most nem a hangerő emeléséről, hanem a sportolás közben elvesztett életerő visszanyeréséről, pontosabban az…

Számtalan tejjel kapcsolatos kísérletről olvastam már, amelyek mind a tej egészségre gyakorolt hatásával foglalkoztak. Olyannal viszont csak most találkoztam először, amelyben a tej egy látványos kísérlet alapanyaga lenne. Mivel az általános iskolai kémia órákról is a…

Némelyik nevét kimondani is nehéz. A hatásukat leíró kutatások is gyakran olyan kifejezéseket használnak, amelyeket meg kellett gugliznom. Viszont az egész nagyon tudományosan hangzik, úgyhogy én már csak ezért is hiszek benne, és megpróbálom civil nyelvre fordítani miért is…

Ha lelki szemeid előtt máris egy szerelmes levelibéka és szarvasmarha párost látsz, akkor sajnos, el kell, szomorítsalak. Egyetlen békának sem kell egy tehénhez fordulnia, ha fehér alapon fekete foltos bőrt szeretne. A természet elintézte ezt nekik: megteremtette a különleges,…

Amerikában komolyan veszik a tej népszerűsítését. A „Got Milk?” kampányban évek óta hírességek, fehér tejbajusszal buzdítják az embereket a tejfogyasztásra. A legújabb opusban az amerikai akciósztár, The Rock mutatja meg, milyen erő rejlik a tejben. A reklám alapüzenete…

Egy tejivást népszerűsítő sajtótájékoztatón dr. Szűcs Erzsébet, egészségfejlesztő főorvos lerántotta a leplet jó néhány, az interneten keringő, tejjel kapcsolatos legendáról, tévhitről. TÉVHIT: „A tej hizlal!” Sajnos nagyon sok nő vélekedik hasonlóan, ezért…

Egy tejivást népszerűsítő sajtótájékoztatón dr. Szűcs Erzsébet, egészségfejlesztő főorvos lerántotta a leplet jó néhány, az interneten keringő, tejjel kapcsolatos legendáról, tévhitről. Népszerű online életmód és női magazinokból gyűjtött állításokat, amelyeket…

Első hallásra nem tűnik túl étvágygerjesztőnek. Talán, ha az olasz nevével próbálkozom, akkor sikerül egy-két ízlelőbimbót beindítani: PANNA COTTA! Sikerült? Még nem? Sokáig én is így voltam vele. Egészen néhány évvel ezelőttig, amikor Rómában töltöttünk egy hosszú…

Makacsul tartja magát a közhiedelem, miszerint a macskák imádják a tejet. Ez így is van, viszont felelős állattartóként hozzá kell tennünk, hogy sok macska számára nem feltétlenül ajánlott a hagyományos tehéntej fogyasztása, az ugyanis gyomorproblémákat okozhat náluk. Ennek…

Sokan képtelenek vagyunk ellenállni a különleges, finom sajtoknak. Azt már kiderítettük, hogy ennek vannak biokémiai alapjai (lásd Sajtfüggőség című írásunkat). Őszintén megmondom azonban, tartok attól, hogy a függőség említésével a sajtot egy kissé rossz fényben…

Ezt sem gondoltam volna! Pedig igaz. A mértéktelen sajtfogyasztás is okozhat függőséget. Persze a sajtrajongóknak nem kell elvonási tünetektől tartani. Csak egy kicsit jobban odafigyelni a naponta megevett sajtmennyiségre. A finom sajtokra tényleg rá lehet kattanni. Ez eddig sem volt…

Egy tejivást népszerűsítő sajtótájékoztatón dr. Szűcs Erzsébet, egészségfejlesztő főorvos lerántotta a leplet jó néhány, az interneten keringő, tejjel kapcsolatos legendáról, tévhitről. Népszerű online életmód és női magazinokból gyűjtött állításokat, amelyeket…

Már elöljáróban leszögezném, hogy nem tudományos megfigyelésekre alapozom, amikor azt mondom: kedvenc tejes bögrénknek már a látványa is serkentheti a tejfogyasztásunkat. Az állítás meredeknek tűnik, teljesen szubjektív, afféle hétköznapi pszichológia, amit azonban mégis…

Valóban, a régi magyar reklámok nézegetését nem lehet megunni. Van, akiben nosztalgikus érzéseket kelt; van, aki jókat derül rajta; és van, aki értetlenül áll előttük. Nyilván ez korosztály kérdése. Egy azonban biztos, hogy senkit nem hagynak hidegen. Elnézve a 80-as évek tej,…

Lakatokkal felszerelt; pop-art; naiv gyerekrajzos; Rubik-kocka alakú; fűrészfejű; olvadó jégkrémet ábrázoló; játszótérre való, csúszdafenekű; tükrös; kívül-belül dinnye; kerekes székes… Bármilyen furcsa, de van valami közös a fentiekben. Mindegyik egy tehénfajta. Na,…

Mindig is érdekelt, mit keres a tea a vajban: vagyis honnan ered a teavaj elnevezés? Így hát utánajártam. Mivel nem „élelmiszertörténeti” szakembereket kérdeztem meg, hanem az internetet hívtam segítségül, így többféle – talán nem teljesen megalapozott, mindenesetre érdekes…

Hörghurut, torok- és tüdőgyulladás, tüszős mandula. Ha nem vigyázunk, a baktériumok könnyen ledöntenek minket a lábunkról. Főleg télen! Ha megtörtént a baj, nincs mit tenni, antibiotikumot kell szedni! Legalábbis a legtöbb orvos ezt írja fel. Sajnos, nem sajnos, ez a…

A tehéntej elsősorban kalcium- és B-vitamin-tartalmának köszönhetően elengedhetetlen összetevője mindennapi étrendünknek. Tejet azonban nem fogyaszthatunk születésünktől fogva, hiszen magas fehérje-és ásványianyag-tartalma megterhelheti a gyermek veséjét és az…

Egy átlagos hétvégi napon éppen a soros nagybevásárlásunkat végeztük az egyik közeli hipermarketben. Róttuk a sorokat, játék-, illatszerosztály kipipálva, jöhet a zöldségrészleg. A rutinszerű bevásárlás közben nekünk már sokszor fel sem tűnik, hogy az áruház…