A neves táplálkozás-szakértő és író, Jonny Bowden már több hosszú listát állított össze arról, hogy mik azok a kiemelkedően egészséges ételek, amiket naponta fogyasztanunk kellene. Ezek egyike a zabpehely, amelyet tejben megfőzve és kombinálva a listán előkelő helyen található egyéb összetevőkkel kirobbanóan egészséges reggelit, azaz tartalmas zabkását készíthetünk magunknak.
Először is vegyük sorra a hozzávalókat:
2 csésze tej (mi a Mizo-t ajánljuk!)
Erről már szinte mindent tudunk a Tejblognak köszönhetően. J
1 csésze zabpehely
Egy bögre zabpehellyel már fedezhető a szervezet napi rostszükségletének fele, ezáltal pedig csökkenthető az úgynevezett "rossz" LDL koleszterinszint. A zabpehely ezen kívül segíti még a salakanyagok és a mérgek távozását a szervezetből. Fogyókúra közben is ideális beépíteni az étrendünkbe. Lassú felszívódású szénhidrátként ugyanis nem emeli meg hirtelen az inzulinszintet, vagyis állandó marad a vércukorszint, és tovább tart a jóllakottságérzet is.
Tipp: Fogyassz három órával sportolás előtt zabkását, így edzés közben még több zsírt égethetsz el!
1 evőkanál lenmag
Immunerősítő, gyulladáscsökkentő hatású. Magas omega-3 zsírsavtartalma elősegíti a koleszterinszint és a magas vérnyomás csökkentését. Segíti az emésztést, és székrekedés ellen is használ.
ÉDESÍTÉSHEZ: méz
Helyettesítsük vele a kristálycukrot, mert a méz természetes cukortartalmát a szervezet jobban tolerálja, az emésztőrendszerben könnyebben felszívódik! Természetes antioxidánsokban rendkívül gazdag. Immunrendszer-erősítő hatású, a baktériumok, vírusokkal szembeni védelem terén alapvető fontosságú. Összetevői a bőrt puhítják, a nyálkahártyát fertőtlenítik. Szerves savai hozzájárulnak az étvágy, az emésztés normális működéséhez.
FŰSZEREZÉSHEZ: fahéj
Segít kordában tartani a vércukor- és koleszterinszintet.
A ZABKÁSA TARTALMASABBÁ TÉTELÉHEZ:
- 3-4 db aszalt szilva
Antioxidánsokban gazdag és segíti az emésztést. - 1 evőkanál vörös vagy fekete áfonya (aszalt is lehet)
Mindkettő nagyon gazdag antioxidáns-forrás, illetve bővelkednek ásványi anyagokban, valamint E- és C-vitaminban. - Néhány szem olajos mag (dió, mandula, mogyoró)
Tele vannak jótékony hatású, telítetlen zsírsavval (omega-3), így rendszeres fogyasztásukkal csökkenthető a koleszterinszint. Emellett szívvédő és karcsúsító hatásuk is van. - Friss gyümölcsök
Ez pedig a végtelenül egyszerű zabkása recept:
Öntsd a jó minőségű tejbe a zabpelyhet és a lenmagot, és főzd kb. 10 percig! Amikor már forr a zabkása, vedd le a tűzről, hagyd kihűlni! Ízesítsd mézzel, fahéjjal ízlés szerint, és tegyél hozzá minél többet a fent említett összetevők közül!
Ennyi, és nem több! Kész is a látványra nem túl szép, de finom, tejes-zabos egészségbomba reggelire, 10 perc alatt.
