Miért zöld a fű? Miért sárga a pitypang? Miért kék a tenger? A színek miért foglalkoztatnak sokkal jobban minket, mint a fehér dolgok? Pedig a fehér is egy szín. Sőt, a fehérben ott van az összes többi árnyalat. Fehéret ad az összes szín keveréke, vagyis ha a szemünk által érzékelt színspektrum, a szivárvány összes színének megfelelő fény egy időben, ugyanarról a helyről sugárzik. Ha nem is világos teljesen az előző mondat, legyen elég annyi, hogy bizonyos szempontból a fehér a legszínesebb szín a világon. Ettől már érdekesebbnek hangzik, nem?

Most, hogy ezt tisztáztuk, talán már érdekel titeket, hogy mitől fehér színű a tej. Először megfogalmazzuk tudományosan, majd igyekszünk hétköznapi példákon keresztül lerántani a leplet a titokról.

Fehér annak a felületnek a színe, amely a fény teljes spektrumát változatlanul, azaz fénytörés és fényelnyelés nélkül veri vissza.

Vagyis a tej fehéres színét hozzávetőleg ugyanaz a fényszórási jelenség adja, mint például a margaréta szirmának, illetve a papírzsebkendő fehér színét. Tévedés ne essék, a margaréta szirma nem fehér. A szirom olyan, mint egy vékony lepel, amiben légbuborékok vannak. A fény megtörik ezeken a buborékokon, szóródik, és visszaverődik. A papírzsebkendővel is ez a helyzet.

De milyen részecskék úszkálnak a tejben, amik hasonlóképp verik vissza fényt? A tej többek között apró, lebegő labdacsokat – pici zsírcseppeket és kazein részecskéket – tartalmaz. Az ezek felületéről visszaverődő fény miatt fehér a tej. A tej színe tehát ezeknek a kicsi lebegő labdacsoknak az arányától függ.

Azonban a tej nem mindig fehér. A frissen fejt tej sárgás színét például a tejzsír karotin tartalma adja, míg a fölözött, zsírtalanított tej inkább kékesfehér színű, ugyanis a részecskék hiánya miatt a tej felülete, már nem veri vissza az összes fényt.

Tessék tehát másként tekinteni a tejre: hiszen ez az egyik legszínesebb folyadék a világon. Meg persze az egyik legegészségesebb is, amihez hozzájárul a benne található fényvisszaverő tulajdonságú kazein, amiről – ha követed a tejblogot –, többet is megtudhatsz a későbbiekben.

Szinte mindent tudunk már a tejről, a sajtokról és egyéb tejtermékekről. De maga a tehén tartogat még – kis képzavarral élve – fehér foltokat. Például nem tudjuk, miért mondják a tehenet ínyencnek, vagy miért nem alszik szinte soha. De nem tudjuk azt sem, mennyi az átlagéletkora, vagy mennyi tehenet lehet megfejni kézzel egy óra alatt. Ha érdekelnek a válaszok, olvass tovább!

Az ínyenc

A pásztorok beszámolói szerint a tehenek nagyon körültekintően válogatják ki a legfinomabb füveket, gyógynövényeket, és ezekért a különböző kisebb-nagyobb akadályokra fittyet hányva járják be a legelőket hajnalonta.

Az éber
Négylábú barátunk jóformán egész nap a kérődzik, illetve emészt, így szinte elvesztette alvási ösztönét. Megfigyelték, hogy a nap 24 órájából csak néhány percet bóbiskol, de ilyenkor is rendkívül éber.

A széllel bélelt
Egy tehén naponta 400 liter(!) metángázt termel: a táplálék lebontása során ugyanis jelentős mennyiségű gáz szabadul fel, aminek egy részét kiböfögi.

A nagy túlélő
1870-ben több mint 13 millió magyar szürke élt hazánkban, de egy-két évtizede mégis majdnem teljesen kipusztult. A fajta megmentésével a magyar szakemberek az egész világ elismerését kivívták.

Még több érdekesség

• Egy tehén élete során kb. 40 ezer liter tejet ad.
• A tehén átlagosan 7 évig él. De a világ legidősebb tehene 48 évig élt, és 23 borjat hozott világra.
• A világon kb. 1 milliárd tehén él (szerencsére), ennek ötöde Indiában, ahol szent állatként tisztelik.
• A fejőgép 1894-es feltalálása előtt a gazdák óránként mindössze 6 tehenet tudtak megfejni. Gépi fejéssel akár óránként százat is.

Egy tehén elérheti a 700 kg tömeget, és napi 28 kg táplálékot is fogyaszthat.

„Hol a kulcsom? Otthon felejtettem a mobilom. Miért is jöttem be a kamrába? Mit is mondtál tegnap? Mennyit is adtál kölcsön?” Csak néhány példamondat, amit az élet ír. Persze csak azoknak, akik nem isznak elég tejet.

Újabb meglepő eredmények a tejről: „minél gyakrabban fogyasztunk tejet és tejterméket, annál jobban működik az agyunk”, állítják az egyik neves amerikai egyetem kutatói. Ez az állítás azonban csak azokra igaz, akik naponta legalább egyszer felhörpintenek egy bögre tejet vagy elmajszolnak valamilyen tejterméket.  Az ő vizuális-térbeli és szóbeli memóriájuk fejlettebb, mint azoké, akik hanyagolják ezt az élvezetet.

A napi tejfogyasztók átlagosan 4-szer jobban teljesítettek a memóriateszteken, pontosabban emlékeztek képi és térbeli elemekre, és 5-ször jobb eredményt értek el a gondolkodás, illetve memória vizsgálata során, mint azok, akik ritkábban vagy egyáltalán nem isznak tejet. 

Összegezve a tudományt: akik hetente 5-6-szor vagy naponta isznak tejet, fogyasztanak tejterméket, minden szellemi területen jobban muzsikálnak, mint azok, akik egyáltalán nem isznak tejet.

De nézzünk tovább a bögre aljánál! Az úgynevezett időskori elbutulást is megelőzhetjük a szorgalmas tejfogyasztással. Ahogy a már említett kutatás kitér rá, a tejtermékek fogyasztása különösen jó hatással van az észlelésre, figyelemre, emlékezésre és gondolkodásra.

Na, de elég a tudományból, kapjuk elő a bögrét, míg el nem felejtjük, töltsük meg kedvencünkkel, és szép lassan, komótosan igyuk meg!

Nem kell különösebben ecsetelnünk nektek, hogy a hipertónia mennyi baj okozója lehet. Sőt azt sem kell bővebben kifejteni, hogy nem csak hazánkban népbetegség: világszerte ugyanis több mint egymilliárd ember szenved magas vérnyomásban. És valószínűleg azon sem fogtok meglepődni, ha most azt állítjuk, hogy mindez megelőzhető sovány tejjel. De hogyan is?

Közhely, de igaz, hogy a betegséget ezerszer könnyebb megelőzni, mint gyógyítani. Egy bizonyos kanadai professzor, Yves Pouliot évekkel ezelőtt összeállított egy étrendet a hipertóniásoknak, melynek lényege, hogy sok gyümölcsöt, zöldséget, és naponta három alkalommal sovány tejet kell fogyasztani.

Erre az étrendre alapozva holland kutatók kétezernél több panaszmentes ember egészségi állapotának alakulását figyelték. Két év után 30%-kal kevesebb embernél alakult ki magas vérnyomás azok között, akik a legtöbb sovány tejet, tejterméket fogyasztották. Ezt a kutatási eredményt a világ több intézete is alátámasztotta, így tudományosan bizonyított, hogy a zsírszegény tejtermékek csökkentik a vérnyomást.

De mi áll a háttérben? A tej vérnyomáscsökkentő hatásában az egyik legfontosabb tényező a bőséges kalciumbevitel. A fehér finomságban lévő kalcium beépülése sokkal jobb, mint a táplálékkiegészítőkben vagy tablettákban található kalciumé. A tejben található magnéziumon és káliumon túl, a vérnyomáscsökkentés tekintetében nagyon hasznosak még az úgynevezett bioaktív peptidek, amelyeknek hatásmódja hasonló a leghatékonyabb vérnyomáscsökkentő gyógyszerekéhez.

Úgyhogy nekünk, megrögzött tejfogyasztóknak különösebben nem kell aggódnunk a vérnyomásunk miatt. De mint a poszt elején olvashattátok, jobb megelőzni, mint kezelni, ezért most szépen töltsetek egy nagy pohár sovány tejet a poharatokba és lassan, minden cseppjét élvezve fogyasszátok el. Egészségetekre!

Szilvás clafoutis

Ti sem alszotok mostanában jól? Válogassatok a finom álmot hozó Mizo tejtermékek között!

Kitalálták, hogy bizonyos hangversenyek előtt a bociknak a meghívott zenekar lemezeit játsszák, majd az ezalatt termelt fehér finomságot forgalomba hozzák. A különleges egyedi címkével ellátott üvegeken röviden bemutatták a zenekart, a kérődzés közben játszott művet, a zeneszerzőt, vagyis egy kis „kultúrcsemegével” csináltak kedvet a hangversenyhez. A siker nem maradt el: az emberek sorban álltak a pénztáraknál, megmentve ezzel a csődtől a Dortmund Concert Hallt.

Szerencsére más sajtokat az illatukért is szeretünk – nektek melyik ínycsiklandó Mizo sajt a kedvencetek?

Jó étvágyat! :)

Hazánkba szintén a szerzetesek közvetítésével jutott el a trappista sajt receptje, a legenda szerint a bosnyák földön, Banjalukán található Mária Csillaga kolostoron keresztül. A készítés módja az évek során azonban átalakult a hazai igények szerint, így a francia változathoz képest kevésbé érett, halványabb színű, félkemény sajt lett a Magyarországon ismert trappista. Hazánkban Bácsbokodon, a Mizo üzemében havonta 3 000 000 liter tejből készül ínycsiklandó trappista sajtkülönlegesség. Érdekel benneteket, hogyan? Nézzétek meg az erről készült kisfilmet!

Edami, leerdammer, leyden, limburgi, maasdam, vlaskaas… Hollandiában a sajtválaszték – a tulipánokhoz hasonlóan – mesésen színes, a legnépszerűbbet viszont nem említettük az előbbi felsorolásban... A gouda sajt nem véletlenül érdemelte ki a sajtkészítés egyik őshazájának szeretetét: nézzük, mit is kell tudni róla!

Érlelési idő szerint megkülönböztetünk „jonge” (fiatal, 3-6 hetes), „belegen” (érett, 2-4 hónapos), és „oude” (5 hónapnál öregebb) goudát. A fiatalabb sajtok puhábbak, az idősebbek pedig szárazabbak, pikánsabbak, erősebb ízűek. Kedvetek támadt kipróbálni ezt a remek sajtot? Mi a Mizo goudát ajánljuk! Egészségetekre! :)

Kinek és mikor jutott eszébe először, hogy megfejje a tehenét? Sajnos erre a kínzó kérdésre nem tudjuk a választ, viszont a nagy-britanniai Bristoli Egyetem kutatói már tudják, hol és mikor terjedt először széles körben a tejfogyasztás. Meg fogtok lepődni, nem éppen a mai nagy tejtermelő országok területéről indult ez a szokás…

Ha a történelem érdekességei mellett a tejgyártás modern történetére is kíváncsiak vagytok, látogassatok el YouTube-csatornánkra!

Esett már szó a Tejblogon arról, hogy milyen jótékonyan hat testünkre-lelkünkre a rendszeres tejfogyasztás. Most továbbmegyünk: azt szeretnénk megmutatni, hogyan lehet praktikusan, változatosan és izgalmasan becsempészni a napi tejadagot az étrendünkbe – úgy, hogy egészségesek maradjunk, miközben jókat is eszünk.

Ki gondolta volna: amellett, hogy a tej tápláló, egészséges és finom, még szórakoztató is? Kering a YouTube-on pár érdekes, vagy egyenesen vicces videó is a tejről és a tejet adó tehenekről – ezek közül szemezgettünk most párat. Megtanítható egy tehén a díjugratásra? Lehet a tej festővászon? Alább kiderül…

Kezdjük is rögtön a bocikkal, akik legalább annyira szeretik a jó időt és a szabadságot, mint mi. Az alábbi videón látható tehenek úgy élvezik a tavasz első fuvallatait a téli fedett tartás után, hogy szinte táncra perdülnek. Akkorákat ugranak, mintha csúzliból lőtték volna ki őket…

És ha már az ugrálásról beszélünk, a németországi Laufen városában él egy tehén, Luna, akit gazdája olyan trükkre vett rá, ami eddig elsősorban a lovak specialitása volt. Luna igazi akrobataként ugrál át az akadályokon, hátán lovasával, Reginával. Nézzétek csak, milyen kecsesen szökken:

A tej világa a díjugrató patásnál komolyabb érdekességeket is tartogat. Egy kevés tejjel, ételfestékkel és mosogatószerrel az alábbi egyszerű és látványos trükköt süthetitek el:

Végezetül nem hagyhatjuk ki a leghíresebb tejivós jelenetet sem, a Jóbarátok Joey-jának tolmácsolásában. Ő arról híres, hogy meg tud inni 1 gallon (közel 4 liter) tejet akár 10 másodperc alatt. Ha a film láttán ti is megkívántatok egy pohárral, itt válogathattok a finomabbnál finomabb tejtermékek között! ;) 

A Tejblog egyik legfontosabb célkitűzése, hogy eloszlassa a tejjel kapcsolatos tévhiteket, és megossza veletek a legfontosabb hozzá kapcsolódó tényeket. Ebben a szellemben írtuk meg az egyik legelső bejegyzésünket, de most újra erről kell írnunk. A GfK Hungária legfrissebb felmérése szerint ugyanis a lakosság körében még mindig erősen tartják magukat olyan hamis vélekedések, amelyeket a tisztánlátás érdekében fontos megdöntenünk és néhány érdekes kutatási eredményből is szemezgetünk. Öntsünk újra tiszta tejet a pohárba!

A fent említett kutatóintézet 2010 óta minden évben felmérte az ország tejfogyasztási szokásait és tejjel kapcsolatos tudását. A tavalyi kutatás eredményei szerint a magyarok többsége úgy gondolja, hogy az UHT tej tartósítószert tartalmaz, ráadásul tejporból és vízből készül. Ez máris egy makacs tévhit: az UHT tej ugyanis kizárólag a speciális hőkezelési eljárásnak és a csomagolásnak köszönheti a tartósságát, illetve csakis tejet használnak fel a készítése során. Az alábbi film segítségével ti is megismerkedhettek az UHT tej készítésének fortélyaival:

A kutatásból kiderül, hogy a 8-14 évesek körében az egyik legnépszerűbb ital a tej – ahogy viszont egyre idősödnek a gyerekek, az üdítők veszik át az első helyet a rangsorban. Sajnos a fent említett tévhitek már 10 éves kortól kezdve megjelennek a gyerekeknél, míg sokan azzal sincsenek tisztában, hogy a tejben található kalcium rengeteget segíthet az egészséges csontok kialakításában. Más, növényi eredetű forrásoknál sokkal jobb hatásfokkal szívódik fel ez a létfontosságú ásványi anyag a szervezetünkbe: a tej kalciumtartalmának 60%-a hasznosul.

Annak ellenére, hogy a gyerekek átlagosan kevesebb tejet isznak az ajánlott napi mennyiségnél, szerencsére az Európai Unió átlagértékéhez képest 7 literrel többet, 67 litert fogyasztunk belőle évente. A Magyar Élelmiszerkönyv rendelkezéseinek hála, abban is biztosak lehetünk, ha egy „TEJ” feliratú dobozt rakunk a kosarunkba, az a termék kizárólag tejet tartalmaz. 

Sovány vagy zsíros, zacskós vagy dobozos: a tejet mindenkinek őszinte szívvel ajánljuk, és reméljük, lassan sikerül legyőzni a makacs téveszméket! :)

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, ráadásul úgy kell elkölteni, akár a királyok – ez bizony kemény meló. A felfogást mégsem árt már gyerekkorban tudatosítani a skacok fejében. Egy vizsgálat szerint ugyanis a reggelit elhanyagoló kissrácok fogsora szuvasabb, mint azoké a gyerekeké, akik teli pocakkal mennek suliba-oviba. Ahol tejtermék is kerül a reggelizőasztalra, ott még bátrabban villantják húsztejfogas mosolyaikat a törpék. Nézzük, mire jutottak Amerikában!

William R. Aimutis táplálkozástudományi szakértő tanulmánya szerint azok a gyerekek, akik reggelente sajtot, tejet, joghurtot, esetleg kefirt fogyasztanak, sokkal szebb mosollyal büszkélkedhetnek, kevesebb foguk romlik el. Magyarországon ebből a szempontból nem túl rózsás a helyzet: tíz éves korkülönbséggel a fiatalkori fogszuvasodás aránya megkétszereződik.

A tanulmány szerint a fogakra a legnagyobb veszélyt a magas cukortartalmú üdítők jelentik – amellett, hogy hizlalnak, még a fogakat is tönkreteszik. Ez főképp az üdítők kémhatásának „köszönhető”: savas pH-t idéznek elő a szájban, és csökkentik a fogak ásványianyag-tartalmát is. A tej ezzel ellentétben megtartja a száj ideális pH-értékét. Ráadásul értékes ásványi anyagokat, D-vitamint és kalciumot is tartalmaz – ezek segítenek a fogzománc épségének megőrzésében. A különböző szénsavas italok ezzel szemben kivonják a fogakból ezeket az értékes tápanyagokat.

A tanulmány épít egy másik fontos kutatásra is, amely szerint a gyerekek főként a reggeli mellé fogyasztanak tejtermékeket. Ezzel magyarázható, hogy azok a kicsik, akik kihagyják a reggelit, a tejtermékeket is mellőzik a táplálkozásukból. Persze a napi legalább kétszeri fogmosás és a rendszeres fogorvosi vizsgálat is elengedhetetlen – azon túl, hogy egy-egy pohár tejjel öblítik le a reggeli szendvicset.

Ha nehéz a srácokat rábeszélni, hogy reggelizzenek, vagy nem épp sajtfanatikusok, ismertessétek meg őket a tejtermékekkel a www.mizoboci.hu játékain keresztül, vagy lepjétek meg őket egy-egy Mizo tejes finomsággal, túró rudival vagy joghurtitallal!

Mire való a bolygókeverős kád? Továbbmegyünk: kinek a fejéből pattant ki a csokival bevont túróalagút ötlete? És mitől áll el akár fél éven keresztül is egy doboz tej, mitől olyan finom? Ezekre és még sok már érdekes kérdésre, valamint a tej világának egyéb titkaira is megtalálhatjátok a választ a Made in Hungary stábjának segítségével készült filmjeinkben, frissített YouTube csatornánkon. A tejmatinét már el is kezdhetitek, ha egy kicsit tovább görgettek!

Gondoltátok volna, hogy a túró rudi készítésében egy polip is segédkezik? Ha kíváncsiak vagytok rá, hogyan lesz a tejből és a csokiból ellenállhatatlan finomság, tartsatok velünk egy virtuális gyárlátogatásra:

Végeztetek a túró rudival? Öblítsétek le egy pohár tejjel! Filmünk végleg leszámol az alaptalan félelmekkel: bemutatjuk, hogyan lesz tartós a tej – tartósítószer nélkül.

A könnyebb műfajok kedvelői is jól fognak szórakozni animációs kisfilmünkön, ami a tej útját követi: a tejgazdaságtól egészen az otthonokig.

De itt még nincs vége! Szeretnétek többet megtudni a hungarikumnak számító tejfehérje-koncentrátumról? Vagy éppen arra vagytok kíváncsiak, hogyan kerül kedvenc trappista sajtotok az asztalra? Látogassatok el YouTube-csatornánkra, és nézzétek meg vállalatunk bemutatkozását!

Kár lenne tagadni, hogy képtelenek vagyunk ellenállni egy szelet túrótorta édes csábításának. Azt meg már pláne senki sem hiszi el, hogy ha túró rudiról van szó, pár darabbal megelégszünk. Túrós finomságokat mindannyian ismerünk, de azt már kevesebben tudjuk, hogyan is kell őket igazán profi módon elkészíteni. Itt a lehetőség a felzárkózásra!

Klasszikus édesség a tejszínes túrótorta, és a műfajában is igazán hálás sütemény: kevés ráfordítással könnyen bezsebelhetjük az elismeréseket, ha épp vendégségbe érkeznek hozzánk.

Hozzávalók 12 szelethez:

12,5 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 25 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 12,5 dkg margarin, 2 tojás, 25 dkg Mizo félzsíros tehéntúró, 2 dl Mizo natúr joghurt, 1 citrom reszelt héja és leve, 1 tasak zselatin (10 g), 5 dl tejszín

Sütőpapírral kibélelitek a tortaformát, a sütőt pedig 180 fokra előmelegítitek. A lisztet, a sütőport, a cukor felét, a vaníliás cukrot, egy kevés sót, a margarint és a tojásokat simára keveritek. A keveréket elsimítjátok a formában, és 30 percig sütitek a sütőben. A piskótát ezután hagyjátok kihűlni, majd kettévágjátok. A zselatint vízbe áztatjátok, a túrót pedig habosra keveritek a joghurttal, a citromlével és a citromhéjjal. A zselatint még 1 dl vízzel felforraljátok, majd a túrókrémbe dolgozzátok. A tejszínből kemény habot vertek a maradék cukorral, és a túrókrémhez adjátok. A tortalap egyik felét visszateszitek a formába, megkenitek krémmel, majd a piskóta másik részét is ráhelyezitek. Ha marad még krém, oldalról is kaphat belőle a torta. Két óra hűtés után gyümölcsökkel, csokival díszíthetitek, és már tálalható is. 

Senkit nem hibáztatunk azért, mert imádja a túró rudit. Tökéletesen megértjük, ha valakinek napi adagra van szüksége. De mit csináljunk, ha az üzletek épp zárva tartanak? Az egyetlen megbocsátható függőség tárgyát akár otthon is elkészíthetjük.

Hozzávalók:

5 dkg Mizo márkázott vaj, 25 dkg Mizo félzsíros tehéntúró, 5 dkg porcukor, 5 dkg étcsoki, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom leve

Keverjétek habosra a túrót a porcukorral, a vajjal, a citromlével és a vaníliás cukorral. A keveréket átnyomjátok egy szitán, hogy ne legyen darabos. Ezután hagyjátok hűtőben pihenni pár óráig. Amint úgy látjátok, hogy már formázható, alakítsatok ki kis rudakat a masszából, majd dermesszétek tovább, végül vonjátok be olvasztott csokival. A bátrabbak gyümölccsel, mogyoróval ízesíthetik. Jó étvágyat! :)

Ha épp nincs kedvetek vagy időtök a konyhában sürögni-forogni, tárazzatok be jó előre Mizo Boci Túró Rudiból! Ebben a kisfilmben pedig azt is megnézhetitek, mi hogyan készítjük őket.

A blogban már bemutattuk a tejfehérje-allergiát és az őt kísérő tüneteket, most viszont egy olyan kutatásról számolunk be, amely új irányt mutathat a tejjel szembeni érzékenység ellen folytatott küzdelemben. Készítsétek az immunrendszereteket és figyeljetek jól: hamarosan akár mindenki így gyógyulhat!

Amerikában új gyógymódot találtak a tejfehérje-allergia kezelésére – az allergiát leküzdő ellenanyag mellett tejet is adtak a vizsgálatban részt vevő tejfehérje-allergiás gyerekeknek. A kutatás igencsak fontos volt, hiszen a leggyakoribb ételallergia 3 éves korig a gyerekek akár 2,5%-ánál is jelentkezhet. A Bostoni Gyermekkórház és a Stanford egyetem orvosai közösen dolgozták ki ezt az új eljárást, melynek eredményeit az Amerikai Allergia-, Asztma- és Immunológiai Akadémia San Franciscó-i konferenciáján mutatták be tavaly.

A kutatók azt feltételezték, hogy allergiallenes gyógyszer és egyre növekvő mennyiségű tej együttes adagolása mellett a gyerekek immunrendszere hamarabb, kevesebb komplikáció mellett válik toleránssá a tejfehérjével szemben. Bejött a sejtésük: a gyerekek többsége ezzel a módszerrel akár napi 2,5 dl tejet is megihatott a kezelés végeztével, panaszmentesen.

Korábbi vizsgálatokból már kiderült, hogy a tej adagolásával fokozatosan toleránsabbá tehető a szervezet – ám ez régebben hosszú és gyötrelmes folyamat volt. Az „omalizumab” nevezetű szerrel viszont most elérték, hogy gyorsabban, allergiás válasz nélkül menjen végbe a tejjel szembeni érzékenység enyhítése. Ez a különleges ellenanyag hatékonyan gátolja meg az allergiás reakciók kialakulását – nélküle a vizsgálatban résztvevők kb. 20%-ának meg kellett szakítania a vizsgálatot a kellemetlen tünetek miatt. A gyerekek védettsége az omalizumab-kúra elhagyása után is fennmaradt, már annyi tejet, tejterméket fogyasztanak, amennyi csak jól esik.

Addig is – amíg széles körben nem tudják alkalmazni a kezelést – tudjatok meg minél többet a tejallergiáról oldalunkon! Gondolunk a tejcukorérzékenyekre is: a Mizo laktózmentes tejet ők is fogyaszthatják. Egészségetekre! :)

„Nyerő csapaton ne változtass!” E bölcs gondolattól vezérelve vetettük el azt, hogy változtassunk olyan nyerő ízkombinációkon, mint a Mizo Top madártej, illetve a Mizo Top kakaó. Új recept helyett új formába öntöttük a tejitalainkat… a Mizo túró rudi rajongók széles táborának legnagyobb örömére!

Már megvásárolható az üzletekben legújabb tejdesszertünk, a Mizo madártejes túró rudi. A finom, friss túróba ágyazott, lágy madártejes krémcsík már önmagában gyerekkorunk ízeit idézi, de erre még rátettünk egy lapáttal; mindezt a nosztalgikus ízkölteményt ropogós fehércsokipalástba burkoltuk! Ezzel – hogy egy kis képzavarral éljünk –, feltettük az í(z)re a vesszőt (sic). Aki egyszer megkóstolja, nehéz lesz megállnia egynél…

Ahogyan nem lesz könnyű ellenállni másik újdonságunk csábításának, a kakaós Mizo túró rudinak sem! Túlzás nélkül állíthatjuk, hogy a csokis köpenybe burkolt, lágy túróba kevert kakaó zamata vetekszik még a nagymama habos kakaójával is! Egy biztos: bármennyit is beszélünk a Mizo Kakaós túró rudiról, sosem leszünk képesek hűen visszaadni azt az érzést, amit egy aprócska morzsa is kiválthat belőlünk, rajongókból. Nincs más hátra, mint megkóstolni!

És most, hogy már sikerült így megdolgoztatni fantáziánkat, levezetésként lássuk, hogyan készül kedvenc finomságunk, a Mizo túró rudi.

Végül egy jó tipp: ha mégsem csökkenne az étvágyunk a kisfilm után, tárazzunk be azonnal Mizo túró rudikból. :-)

Kellemes csemegézést kívánunk!

Kleopátra óta tudjuk, hogy a tej nemcsak élet, erő és egészség, de szépség is. A fáraónő kedvenc tejfürdőjének receptjét már megosztottuk veletek itt, a Tejblogon – most megmutatjuk, hogyan segíthet a tej szépségetek megőrzésében akkor is, ha épp nincs egy kádra való mennyiség otthon. A kényeztető csokis-tejes fürdőnek, a hajerősítő vagy a tejes-mézes pakolásnak pedig képtelenség ellenállni! 

Antik szépségek egész sora dicséri a tej szépségmegőrző erejét, de vitathatatlan, hogy azok is vele szépülnek, akik még ma is hisznek a természetességben. Nem csoda, hiszen a tejsavnál jobb bőrhámlasztó és hidratáló hatóanyagot keresve se találhatnánk.

A csokis tejes-fürdő igazi kényeztetés egy hosszú munkanap után: keverjetek össze 3 csésze tejet, pár evőkanál apróra vágott, friss mentalevelet, 3 evőkanál valódi kakaóport kevés keserűsóval és egy csésze kukoricakeményítővel. Adjátok hozzá a keveréket forró fürdővizetekhez, és nyúljatok el elégedetten a kádban… 20 perc után úgy fogjátok érezni magatokat, mintha új bőrbe bújtatok volna. Ne felejtsétek el langyos vízzel lemosni magatokat – a csoki és a menta csábító illata még így is elkísér benneteket egy darabon! :)

A tej a bőr mellett a hajat is táplálja – erősítő pakolásként. Ha van otthon egy kevés tejpor, nem is kell samponok és balzsamok között válogatnotok. Elég, ha negyed csésze tejporhoz annyi vizet adtok, hogy sűrű, kenhető állaga legyen. Ezt a pakolást vigyétek fel a hajatokra és tekerjétek körbe forró vizes, kicsavart törölközővel. Fél óra után alaposan mossátok ki, utána pedig már rögtön élvezhetitek is a dús, puha, természetes, fénytől csillogó hajkoronát.

Mindig is makulátlan, álompuha arcbőrről álmodtatok? A tápláló tejes-mézes arcpakolásnál talán nincs is egyszerűbb és természetesebb csodaszer, amellyel simává és kívánatossá varázsolhatjátok arcbőrötöket. 3 evőkanál méz, 3 evőkanál tej és annyi zabdara kell a kence elkészítéséhez, amennyivel lágy, krémes állagot adhattok a keveréknek. Kenjétek be vele megtisztított arcotokat, pár percen keresztül pedig masszírozzátok a bőrötökbe. Ezután menjetek végig egy langyos, nedves szivaccsal az arcotokon, hogy eltávolítsátok a pakolást: ugye, milyen mesés a puhasága? :)  

Alapanyagnak teljes, de minél zsírosabb tejet ajánlunk, hogy több tápanyagot felvehessen a bőrötök, vagy éppen a hajatok. Látogassatok el hozzánk, és nézzétek meg tejes kínálatunkat!

A tavasz idén szokatlanul kellemes idővel tette be hozzánk a lábát, így sorra kerülnek elő a lenge ruhácskák és falatnyi szoknyák a gardróbból. Tél tábornok viszont rendszeresen gondoskodik róla, hogy mégse örülhessünk annyira a melegnek – úszógumik és hurkák képében még áprilisban is kísért bennünket. Ideje, hogy ledolgozzuk a felesleget a tej segítségével!

Közismert tény, hogy a tej felgyorsítja az anyagcsere folyamatát, így beindítja a salaktalanítást és zsírégetést is. Kúraszerűen persze nem feltétlenül szükséges tejnapot tartani, a fejadagot viszont érdemes növelni, hiszen a folyékony fehér arany rengeteg A-, B-, D- és E-vitamint tartalmaz,  így csak jót tehet a szervezetnek.

Három egyszerű szabállyal és egy doboz tejjel ti is belelendülhettek a tavaszi karcsúsító programba:

• Fogyasszatok naponta háromszor tejes italokat, lehetőleg minél kevesebb cukorral
• A napi étkezéseiteket csak gyümölccsel egészítsétek ki – ezeket akár a tej ízesítésére is felhasználhatjátok
• Ha mégis rászánjátok magatokat, legfeljebb egyszer tartsatok tejnapot, mivel ez kissé megterhelheti a szervezeteteket

A tavaszi sportoláshoz, regenerációhoz is kiváló ital a tej. Kutatások sora bizonyítja, hogy a savanyított tejtermékekben (például a joghurtokban) a tejsav, a laktóz, a D-vitamin és a kalcium egyedi kombinációja ideális feltételeket teremt ahhoz, hogy a kalcium felszívódjon. Így a csontok visszanyerik egészségüket, és már indulhat is a tavaszi mocorgás!

A fenti tényeket több statisztika is bizonyítja, melyek szerint a tejet rendszeresen fogyasztók körében a testtömeg-index jóval nagyobb arányban mozog a normális értékek között. Persze ahhoz, hogy tényleg hatékonyan működjön a tejes fogyókúra, nem árt rendszeresen mozogni, és emellett kialakítani egy egészséges, diétás étrendet is. Mi szurkolunk! ;)

Mi igazán megértjük a tejshake-ek iránti szenvedélyeteket. De tényleg. A jeges borzongás a tej simogató ölelésében felejthetetlen élmény. És most már nem kell a legközelebbi gyorsétteremig sem elrohannotok – bejegyzésünk alapján otthon, egészségesebb formában is elkészíthetitek kedvenc jeges-tejes finomságaitokat. De vigyázat! Komoly függőséget okozhatnak! ;)

A shake-eket nagyon könnyű elkészíteni. Az alábbi receptekre kivétel nélkül érvényes a következő elkészítési mód:

A hozzávalókat egy tálba helyezzük. Turmixgéppel összekeverjük őket, fagyasztóban lehűtjük az elkészült shake-et és már tálalhatjuk is pohárban, akár gyümölcsdíszítéssel. Akik nyitottak az újdonságokra, fagyasztás után habszifonból is tálalhatják desszertként. Bon appétit!

Most pedig jöjjenek a szerintünk legütősebb variációk! Kezdjük is a shake-ek sorát a klasszikus, vaníliás shake receptjével.

Hozzávalók:

• 4 gombóc vaníliafagylalt
• 2 dl tej
• 2 ek cukor
• kevés jég

Az ínyencek egy vaníliarúd belsejét is belekaparhatják a keverékbe, vagy gyümölcsökkel (eperrel, málnával) bolondíthatják meg az italt.

A következő merész ízkombináció a csokis-banános shake. Hmm…

Hozzávalók:

• 150 g csokoládé
• 2 gombóc csokoládéfagylalt
• 3-4 dl tej
• banán ízlés szerint
• kevés jég

Aki szereti, kókuszreszelékkel is díszítheti a csokis-banános jégcsodát.

A kacér narancsos tejshake koktél pedig egy 18 pluszos verzió:

Hozzávalók:

• 4 cl fehér rum
• 1/4 l narancslé
• 1 1/2 narancs
• 2 cl Maraschino
• 4 gombóc vaníliafagylalt
• 2 ek. porcukor
• 3/8 l tej
• 8 tk. csokoládéreszelék

Ebből a mennyiségből akár négy nagyobb pohár is kitelik. Egészségetekre! :)