Sosem bíztam abban, hogy az otthoni kávéfőzőnk oldalán fityegő tejgőzölő csővel házilag is el tudok készíteni egy krémes tejhabot. Ez a kétkedés akkor változott meg bennem, amikor az irodában megtapasztaltam a három rétegű, „csíkos” kávé (tej, kávé, tejhab) körüli…

Sokan vagyunk, akik a kávét csak tejjel isszuk. Azonban jó néhányan – remélem, nem csak én tartozom a kevésbé művelt kávéfogyasztók közé – gyakran összezavarodunk, amikor tejeskávét szeretnénk rendelni egy kávézóban, és az itallapra nézve nem nagyon tudjuk eldönteni,…

A tej olyan minőségi fehérjéket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az izmosodáshoz. Ezt már a body builderek is felfedezték, akik előszeretettel fogyasztják a tejben található kazein nevezetű fehérjét bicepszük karbantartására. Persze egyetlen anyukának sem kell megijednie, ez nem…

Télen különösen fontos, hogy napunkat egészségesen indítsuk! De nincs ez másképp az év többi napján sem. Egészségünket fontos megőrizni, mert csak úgy lehet igazán teljes egy nap, ha minden egyes percét meg tudjuk élni. Egy nátha például képes elrontani egy meghitt…

Akinek eddig nem volt világos, mi köze van egymáshoz a tejnek, a rock- és popzenének, illetve egy isten háta mögötti pálinkás embernek, annak eláruljuk a titkot: a Tej az Isten Háta Mögött rockzenekarból jól ismert, Pálinkás Tamás legfrissebb formációja a magyar elektronikus…

Számomra a baktérium sokáig egyet jelentett a „gonosz” mikroorganizmusokkal, amik megtámadják a szervezetet, és számos betegséget képesek előidézni. Arról viszont fogalmam sem volt korábban, hogy ezek a kóros baktériumok folyamatosan jelen vannak a szervezetünkben, amelyek addig…

Valószínűleg sokunk retinájába beégett a látvány, amikor egy ismert csokimárka reklámjában azt láttuk, hogy jókedvű és odaadó hódok felpattannak egy mit sem sejtő nőstény tehén hátára, és pici kezeikkel elkezdik dögönyözni annak marha széles vállait. A masszázs a…

Vannak egyértelmű jelek, amelyek tejtermékek fogyasztása utáni feltűnése egyértelműen arra utal, hogy valami nincs rendben, aminek az oka nagy valószínűséggel a tejben keresendő. Mi ezek a tünetek? Hasmenés, hasgörcs, hányinger vagy hányás, felfúvódás, puffadás,…

Csípőtelek. A neve alapján egy népmese helyszíne is lehetne, főszerepben a tarka tehenekkel, akik boldogan élik mindennapjaikat. Füvet rágcsálnak, kedvtelve kérődznek, boldogan bőgnek, mindennél elégedettebbek itt, amit bőséges tejzuhataggal hálálnak meg. Még…

Miért zöld a fű? Miért sárga a pitypang? Miért kék a tenger? A színek miért foglalkoztatnak sokkal jobban minket, mint a fehér dolgok? Pedig a fehér is egy szín. Sőt, a fehérben ott van az összes többi árnyalat. Fehéret ad az összes szín keveréke, vagyis ha a szemünk által…

Szinte mindent tudunk már a tejről, a sajtokról és egyéb tejtermékekről. De maga a tehén tartogat még – kis képzavarral élve – fehér foltokat. Például nem tudjuk, miért mondják a tehenet ínyencnek, vagy miért nem alszik szinte soha. De nem tudjuk azt sem, mennyi az…

„Hol a kulcsom? Otthon felejtettem a mobilom. Miért is jöttem be a kamrába? Mit is mondtál tegnap? Mennyit is adtál kölcsön?” Csak néhány példamondat, amit az élet ír. Persze csak azoknak, akik nem isznak elég tejet. Újabb meglepő eredmények a tejről: „minél gyakrabban…

Nem kell különösebben ecsetelnünk nektek, hogy a hipertónia mennyi baj okozója lehet. Sőt azt sem kell bővebben kifejteni, hogy nem csak hazánkban népbetegség: világszerte ugyanis több mint egymilliárd ember szenved magas vérnyomásban. És valószínűleg azon sem fogtok meglepődni,…

Nem bizony, hanem mennyei tejespite. A franciák nagy klasszikusának, a gyümölcsökben gazdag tejsodószerű sült pitének szinte bármilyen idénygyümölcs lehet az alapja: cseresznye, meggy, körte, őszibarack, szeder, áfonya, de akár aszalt fügében vagy banánban is gondolkodhatunk. Egy…

Minden közmondásban van némi igazság. Elődeink sok mindent tudtak, amit nem árt, ha újra felidézünk. Ugyanis egy rég elfeledett trükk, a lefekvés előtti tejfogyasztás segíthet az alvászavar kezelésében, ami újfent igencsak gyakori az állandó stressz és munkahelyi…

Igyatok tejet! Bizonyított tény, hogy a tehenek jobban tejelnek, ha klasszikus zenét hallgatnak kérődzés közben. A magaskultúra e csodás hatását már több ország tehenészetében is kihasználják, és szépen profitálnak belőle. Ám Mozart nemcsak a tejtermelőknek csurrant-cseppent,…

Az igazi sajtínyencek nem állnak meg a hagyományos sajtok megkóstolásánál, hanem törekszenek arra, hogy minél több különleges ízt tudjanak a nyelvükre venni. Ezért semmi pénzért nem hagynák ki a lágysajtok nyújtotta gasztronómiai örömöket. És ti hogy vagytok ezzel,…

Nyáron bizony édes a semmittevés, de ha mégis úgy döntötök, hogy kimozdultok, ebben a szellemben akár mesés tejes édességeket, süteményeket is vihettek magatokkal. Strandon vagy parkban, otthon vagy barátoknál: az alábbi krémes finomságok bármikor képesek üde színt vinni a…

Reszelve, szivarként, kockákban, rántva vagy szeletelve – bárhogyan is esszük, tagadhatatlan, hogy Magyarország legnépszerűbb sajtja a trappista. Most induló sorozatunkban a sajtokat vesszük górcső alá: az abszolút kedvencről például sokan tudják, hogy szerzetesek receptje…

Edami, leerdammer, leyden, limburgi, maasdam, vlaskaas… Hollandiában a sajtválaszték – a tulipánokhoz hasonlóan – mesésen színes, a legnépszerűbbet viszont nem említettük az előbbi felsorolásban... A gouda sajt nem véletlenül érdemelte ki a sajtkészítés egyik őshazájának…

Kinek és mikor jutott eszébe először, hogy megfejje a tehenét? Sajnos erre a kínzó kérdésre nem tudjuk a választ, viszont a nagy-britanniai Bristoli Egyetem kutatói már tudják, hol és mikor terjedt először széles körben a tejfogyasztás. Meg fogtok lepődni, nem éppen a mai nagy…

Férfiasan bevalljuk: a shake győzött… Nem bírjuk abbahagyni, nem tudunk leszállni róla, kénytelenek vagyunk újabb és újabb variációkat kipróbálni a tejes-jeges csodából. Már a legutóbb is megírtuk, hogy veszélyesen addiktív, de a júliusi hőséget szinte lehetetlen…

Esett már szó a Tejblogon arról, hogy milyen jótékonyan hat testünkre-lelkünkre a rendszeres tejfogyasztás. Most továbbmegyünk: azt szeretnénk megmutatni, hogyan lehet praktikusan, változatosan és izgalmasan becsempészni a napi tejadagot az étrendünkbe – úgy, hogy egészségesek…

Mindenki játszik: a legkisebbek csörgőt ráznak a járókában, az oviban a bújócska megy, a suliban már a grundfoci a divat, később pedig előkerülnek az igazán felnőttes játékok is, mint a bridzs vagy a pétanque – hogy csak néhányat említsünk. A játék nem csak szórakozás,…

Ki gondolta volna: amellett, hogy a tej tápláló, egészséges és finom, még szórakoztató is? Kering a YouTube-on pár érdekes, vagy egyenesen vicces videó is a tejről és a tejet adó tehenekről – ezek közül szemezgettünk most párat. Megtanítható egy tehén a díjugratásra? Lehet…