189 éve született a mikrobiológia atyja, az immunológia és a járványtan alapítója, Louis Pasteur. De mit keres egy tudományos szaktekintély a Tejblogon? Pasteurnek nemcsak a járványok leküzdését, a védőoltások elterjedését köszönhetjük, hanem – persze…

 Szenteste, ha összegyűlik a család, több problémával is szembesülhetünk a vacsoraasztalnál. Például hiányzik az adventi koszorú az ünnepi asztalról? Kibírjuk. Elfogyott az ünnepi szalvéta? Több is veszett Mohácsnál… Dülöngél a karácsonyfa? Sebaj, majd…

Örök vita folyik tárgya, hogy mit kenjünk a kenyérre: vajat vagy margarint? Épp ideje tisztázni a tényeket, és pontot tenni a fölösleges és parttalan viszály végére. A vajat alaptalanul vádolják azzal, hogy nem egészséges, a margarin gyártási eljárása pedig sokat…

Művészet a legszokatlanabb módokon születhet: ismerünk homokrajzolókat, testfestőket, de még falevélfaragókat is. Nemrég azonban a baristák is ellopták a múzsa csókját, hiszen a cappuccinók, macchiatók habjára egyre többen rajzolnak tejjel vagy különböző szirupokkal. Ezek a…

Nem végeztünk felmérést, de ha megkérdeznénk, melyik édességre emlékeztek vissza a legszívesebben gyerekkorotokból, biztosak vagyunk benne, hogy sokan a madártejre szavaznátok. Ez az eredetileg francia édesség már a magyar anyukák körében is szépen elterjedt az édesszájú…

Jersey nemcsak egy város, Limousine pedig több, mint egy egyszerű gépkocsi. Előbbit a tejéért, utóbbit a húsáért szeretjük, ők ugyanis tehénfajták. Magyarországon is számos fajta legel a Hortobágytól a Kisalföldig: holstein-frízek, herefordok és szimentálik bőgésétől…

Mindig is szerettük volna tudni, hogy a történelem híres szépségei, ellenállhatatlan csábítói honnan nyerték titokzatos vonzerejüket. Ma már odáig jutottunk a hibátlan külső hajszolásában – csak hogy egy kicsit elcsípjünk a szépségideálok bájából –, hogy…

Ömlesztett vagy félkemény, friss vagy érlelt, mosott vagy rúzsos, márvány vagy gyúrt, kenyérrel vagy kenyér nélkül, bor mellé vagy fondüként: a sajt tagadhatatlanul az egyik legváltozatosabb ínyencség. Akár lángosra, akár pizzára kerül, de fogyaszthatjuk akár magában…

A tej annyi kedvező hatásáról írtunk már, hogy kezdtünk kételkedni benne, hogy akár egyetlen újabb is felbukkanhat. Persze, hogy tévedtünk, hiszen kimeríthetetlen a jóság, amivel a tej megajándékoz bennünket. Legutóbb a Harvard Medical School tudósai nyűgözték le a világot…

 A múlt héten megígértük, így – hogy szó ne érje a pajta elejét – be is tartjuk: folytatjuk a „got milk?” kampány bemutatását! Ott fejeztük be legutóbb, hogy a Kaliforniai Tejfeldolgozó Szövetség elnökének arcán széles mosoly terült el, látván a…

 Később bemutatták, hogy a tej néha pokolian hiányozhat (fent). Még arra is ügyeltek, hogy egyaránt szóljanak idősekhez (alább)……és az erős, egészséges csontok témáját érintve a fiatalokhoz is (alább):Reméljük, nektek is meghoztuk a kedvet egy pohár…

1993-ban bizony viharfelhők gyűltek a Kaliforniai Tejfeldolgozó Szövetség elnökének feje fölött. Esett a fogyasztás, a fiatalok csak a cukros löttyöket nyakalták, ráadásul nem kizárt, hogy egy szakszervezeti tehénsztrájk is a küszöbön állt. Égető szükség volt egy ötletre,…

A Tetra Pak globális felmérése szerint 2020-ra nem kevés fejtörést fog okozni a világ tejtermelőinek, ha mindenkit el akarnak látni tejtermékekkel. Ahogy elérjük ugyanis a bűvös dupla 20-ast, a mostani 270 milliárd liter tej helyett 350-et kell majd kisajtolniuk teheneikből.…

A legtöbben olyanok vagyunk, mint Mehemed a mondókából: nem láttunk még tehenet. Vagy ha mégis, akkor legfeljebb autóból, miközben a sztráda mellett legelészett. A mélabúsnak tűnő, kérődző patásokról joggal gondolhatná bárki, hogy unalmas állatok: naphosszat füvet…

Magyarország tejnagyhatalom, ez nem vitás. Egy átlagos magyar – megelőzve az osztrákokat és olaszokat – évi 68,9 liter tejet fogyaszt, ennek ellenére sajnos rengeteg tévhit él a lakosság körében a tejjel kapcsolatban. Ti elhiszitek például, hogy a tej egészségtelen,…

Aki meglátja a tejbegríz papírfecnin is kényelmesen elférő receptjét, legtöbbször fölényesen kacag egyet. Érthető, hiszen a recept tényleg egyszerű. De ha valaki először csap kuktasapkát a fejébe, rá fog jönni, hogy nem kis bravúr csomómentesen megalkotni. Olyan állagúra,…

Sok szülő inkább elnézi, hogy pufi gyereke otthon tévézik vagy gépezik, minthogy azon birkózzon vele, hogy rávegye a sportolásra. Ha szökőévente netán sikerül is két vállra fektetni a lustálkodásra hajlamos kölköt, akkor meg kiderül, hogy a tornaterembe rángatott tízéves…