Már írtunk róla korábban, hogy a tej és a tea milyen jól megférnek egymás mellett, illetve egymással elkeverve. Előző írásunkban csak Angliáig jutottunk, ahol a tejes tea ivásának szokásait veséztük ki. Most egy kicsit messzebb megyünk. Egyrészt földrajzilag, ugyanis…

Fokhagymás lángos, mátrai borzaska, cigánypecsenye… néhány étel a sok közül, amely bizonyítja, hogy a magyar konyha előszeretettel – gyakran nem kis mennyiségben – használja a fokhagymát. De ugyanez igaz az olaszokra is. Nincs pizza vagy pasta fokhagyma nélkül. Mi magyarok,…

Tejjel készítünk habarást, gyümölcslevesekbe is láttam már tejet önteni, személy szerint azonban soha nem tudtam volna elképzelni, hogy a tej nem csak kiegészítő alapanyaga, de fő összetevője legyen a levesnek. Bevallom, soha nem hallottam a tejlevesről, és csak múlt héten…

A YouTube valaha volt legnézettebb videója, a Gangnam Style, sokakat megihletett már abban, hogy leforgassák belőle saját verziójukat. A videó körül kialakult őrület ugyan már egy ideje lecsengett, a „tejes gazda átiratra” viszont csak most találtunk rá.   Természetesen az…

A válasz egyértelmű: NEM! Bíró Andrást, a Bonafarm Csoport Tej Mesterét kértük fel, hogy oszlassa el a hazai tejgyártás körül keringő tévhiteket.   Az alacsonyabb zsírtartalmú tej nincs felvizezve. „A "tej" néven forgalomba hozott élelmiszer kizárólag tejet tartalmazhat,…

  Február van, dübörög a farsangi szezon, és nemcsak az óvodákban készülnek kreatívabbnál kreatívabb jelmezekkel. Ilyenkor a felnőttek is gyakran „lemennek” gyerekbe. A kezdeti, „nem akarok hülyét csinálni magamból” típusú fanyalgás után általában sokuknál eljön az…

Újabb bizonyíték a tejtermékek hihetetlen népszerűségére. 2011-ben Norvégiában hiánycikk lett a vaj a tömeges fogyókúraláz miatt. A skandináv országban nem akárhogy, hanem zsírral igyekeztek megszabadulni a felesleges kilóktól. A vajat, mint az egyik legnagyobb zsírtartamú…

A tej glikémiás indexe alacsony, vagyis nem emeli magasra a vércukorszintet. Ez nemcsak a cukorbetegek számára jó hír, hanem mindenkinek, aki szeretné megelőzni a bajt. Mit jelent a glikémiás index (GI)? Az élelmiszerek vércukortermelő képességét mutatja a szőlőcukorhoz…

A gourmand-ok tudják a módját, mit kell enni a bor mellé, hogy maradéktalanul kijöjjön az ital minden aromája. Diót, sajtot, szőlőt fogyasztanak ilyenkor. Azt azonban talán nem tudja az összes ínyenc, hogy nem minden bor mellé ajánlott sajtot majszolni. Bernice Madrigal-Galan…

Ha már tél van, akkor legyen hideg! A téli enyheségben ugyanis mindennél jobban támadnak a kórokozók. A vírusos és bakteriális megbetegedések gyakori előjele a száraz köhögés, amely általában a fertőzés első három napjában léphet fel. A tej és a túró a betegséget ugyan…

Korábban már írtunk a savanyított tejtermékek jótékony hatásairól. Volt belőlük, nem is kevés. A kefirre azonban érdemes még visszatérni néhány szó erejéig, hiszen neki vannak további, megkülönböztető, egészségvédő hatásai is. A kefir tápértéke nem különbözik…

„Fondükészlet? Ennél jobbat nem tudtál kitalálni?” – tesszük fel magunkban a kérdést a karácsonyfa mellett, amikor kibontjuk az elsőre fantáziátlannak tűnő ajándékot. Bár sokan vannak, akik jobb ötlet híján vesznek fondüszettet nekünk, azonban nem érdemes fanyalognunk.…