A túró a magyar gasztronómia egyik elengedhetetlen alapanyaga. Rátesszük a tésztára, rétest töltünk vele, körözöttet készítünk belőle… Nagyon sokoldalúan felhasználható. A túró azonban nem csupán a hasukra, de az egészségükre sokat adók számára is kincset ér. Ha a…

Címkék: egészség fogyókúra diéta túró kalcium hidratálás foszfor zsírszegész

A 2010-es években kutatások igazolják világszerte, hogy a kalciumnak és a D-vitaminnak nélkülözhetetlen szerepe van egészségünk megőrzésében. A tudósok épp ezért a korábbiaktól eltérően jóval nagyobb mennyiségű kalcium és D-vitamin bevitelét javasolják. Mivel a tejben…

Címkék: kutatás egészség kalcium D-vitamin

Időben hatalmas a távolság a gyerek- és az időskor között, így nagyon nehéz elképzelni, hogy amit gyerekként elfogyasztunk, befolyásolja a nyugdíjas éveinket. Pedig így van! Egy angol táplálkozástudományi kutatás igazolta, hogy van összefüggés a korai tejfogyasztás és az…

Címkék: kutatás egészség egyensúly gyerekkor csonttörés időskor

TEJ A TOROK ENYHÜLÉSÉRE

 2014.01.22. 08:46 | Tej-blog

Ha már tél van, akkor legyen hideg! A téli enyheségben ugyanis mindennél jobban támadnak a kórokozók. A vírusos és bakteriális megbetegedések gyakori előjele a száraz köhögés, amely általában a fertőzés első három napjában léphet fel. A tej és a túró a betegséget ugyan…

Címkék: egészség tél tej túró köhögés torokfájás házi praktika

Korábban már írtunk a savanyított tejtermékek jótékony hatásairól. Volt belőlük, nem is kevés. A kefirre azonban érdemes még visszatérni néhány szó erejéig, hiszen neki vannak további, megkülönböztető, egészségvédő hatásai is. A kefir tápértéke nem különbözik…

Címkék: egészség allergia diéta anyagcsere kefír bélműködés savanyított

A természetgyógyászok már évszázadok óta használják a nagy esszenciális zsírsavtartalmú lenolajat túróval elkeverve a legkülönbözőbb egészségügyi problémák természetes úton történő orvoslására. Utánajártunk, hogyan is fejti ki hatását ez a…

Címkék: egészség túrókúra lenolaj omega-3 szív- és érrendszer

AZ ALUDTTEJ FELÉLESZTÉSE

 2013.11.20. 09:05 | Tej-blog

Jól emlékszem, amikor apám a 80-as évek derekán a már éppen megsavanyodni készülő zacskós tejet bögrékbe öntötte, majd feltette a hűtő tetejére vagy a spájzba, és hagyta állni néhány napig. Majd előszeretettel fogyasztotta a megalvadt, kefirnek látszó, „romlott” tejet.…

Címkék: egészség hagyomány probiotikum aludttej friss tej

A TEJZSÍR JÓTÉKONY HATÁSA

 2013.05.15. 08:40 | Tej-blog

Némelyik nevét kimondani is nehéz. A hatásukat leíró kutatások is gyakran olyan kifejezéseket használnak, amelyeket meg kellett gugliznom. Viszont az egész nagyon tudományosan hangzik, úgyhogy én már csak ezért is hiszek benne, és megpróbálom civil nyelvre fordítani miért is…

Címkék: rák egészség vérnyomás érelmeszesedés hatóanyag tejzsír bioaktív

Egy tejivást népszerűsítő sajtótájékoztatón dr. Szűcs Erzsébet, egészségfejlesztő főorvos lerántotta a leplet jó néhány, az interneten keringő, tejjel kapcsolatos legendáról, tévhitről. Népszerű online életmód és női magazinokból gyűjtött állításokat, amelyeket…

Címkék: egészség koleszterin vérnyomás érrendszer zsírsav tejzsír telítetlen szív-és

A SAJT VÉDELMÉBEN

 2013.03.27. 08:30 | Tej-blog

Sokan képtelenek vagyunk ellenállni a különleges, finom sajtoknak. Azt már kiderítettük, hogy ennek vannak biokémiai alapjai (lásd Sajtfüggőség című írásunkat). Őszintén megmondom azonban, tartok attól, hogy a függőség említésével a sajtot egy kissé rossz fényben…

Címkék: egészség vitaminok gyomorsav sajt fehérje zsírszegény nyomelemek aminosav laktózérzékenység

Egy tejivást népszerűsítő sajtótájékoztatón dr. Szűcs Erzsébet, egészségfejlesztő főorvos lerántotta a leplet jó néhány, az interneten keringő, tejjel kapcsolatos legendáról, tévhitről. Népszerű online életmód és női magazinokból gyűjtött állításokat, amelyeket…

Címkék: egészség tej csontritkulás kalcium tévhit D-vitamin

Hörghurut, torok- és tüdőgyulladás, tüszős mandula. Ha nem vigyázunk, a baktériumok könnyen ledöntenek minket a lábunkról. Főleg télen! Ha megtörtént a baj, nincs mit tenni, antibiotikumot kell szedni! Legalábbis a legtöbb orvos ezt írja fel. Sajnos, nem sajnos, ez a…

Címkék: egészség joghurt antibiotikum bélflóra probiotikum

TESTÉPÍTŐ TEJÖSSZETEVŐ

 2012.12.08. 07:29 | Tej-blog

A tej olyan minőségi fehérjéket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az izmosodáshoz. Ezt már a body builderek is felfedezték, akik előszeretettel fogyasztják a tejben található kazein nevezetű fehérjét bicepszük karbantartására. Persze egyetlen anyukának sem kell megijednie, ez nem…

Címkék: egészség tej izom vérnyomás fehérje immunrendszer aminosav kazein

ÉTRENDET TESZÜNK!

 2012.07.05. 17:39 | Tej-blog

Esett már szó a Tejblogon arról, hogy milyen jótékonyan hat testünkre-lelkünkre a rendszeres tejfogyasztás. Most továbbmegyünk: azt szeretnénk megmutatni, hogyan lehet praktikusan, változatosan és izgalmasan becsempészni a napi tejadagot az étrendünkbe – úgy, hogy egészségesek…

Címkék: táplálkozás egészség tej gasztronómia joghurt sajt étrend

REGGELIZNI KI FOG?

 2012.05.31. 08:30 | Tej-blog

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, ráadásul úgy kell elkölteni, akár a királyok – ez bizony kemény meló. A felfogást mégsem árt már gyerekkorban tudatosítani a skacok fejében. Egy vizsgálat szerint ugyanis a reggelit elhanyagoló kissrácok fogsora szuvasabb, mint azoké a…

Címkék: reggeli táplálkozás egészség tej fog fogszuvasodás tejtermék

Éreztétek már azt, hogy az agyatok, mint egy csomag kínai ceruzaelem, olyan hamar lemerül? Jól jönne, ha vizsgaidőszakban, határidős munka közben, de akár a ház körül is picit több energiát tudnátok fektetni a szellemi tevékenységetekbe? Nem vagytok egyedül. Az USA-ban, Maine…

Címkék: agy egészség tej tanulmány energia étrend agyműködés serkentés

TEJJEL A KÖSZVÉNY ELLEN

 2012.03.14. 17:00 | Tej-blog

A köszvény – azaz a rohamokban jelentkező ízületi gyulladás – egyre többeket kínoz Magyarországon.  Ha Titeket vagy szüleiteket sem kíméli a kór, akkor jó hírünk van Számotokra: egy kutatás szerint napi egy pohár dúsított sovány tej segíthet a tünetek…

Címkék: egészség tej tanulmány étrend köszvény tejfehérje tejzsír arthritis

Sokan a rendszeres mozgásba, még többen az egészséges táplálkozásba vagy a stresszmentes életbe vetik a hitüket, ha a hosszú élet titkáról esik szó. Egy több évtizeden át tartó utánkövetéses kutatás eredményeit elnézve azonban úgy tűnik, most valóban előkerült a…

Címkék: kutatás életkor betegségek egészség tej agyvérzés érrendszer idősödés

A tej annyi kedvező hatásáról írtunk már, hogy kezdtünk kételkedni benne, hogy akár egyetlen újabb is felbukkanhat. Persze, hogy tévedtünk, hiszen kimeríthetetlen a jóság, amivel a tej megajándékoz bennünket. Legutóbb a Harvard Medical School tudósai nyűgözték le a világot…

Címkék: kutatás cukorbetegség egészség tej hatás harvard tudósok zsírsav diabétesz transz palmitolajsav

Magyarország tejnagyhatalom, ez nem vitás. Egy átlagos magyar – megelőzve az osztrákokat és olaszokat – évi 68,9 liter tejet fogyaszt, ennek ellenére sajnos rengeteg tévhit él a lakosság körében a tejjel kapcsolatban. Ti elhiszitek például, hogy a tej egészségtelen,…

Címkék: tények egészség tej tévhitek tejfogyasztás uht pasztőrözés