A PENÉSZES SAJTOK IZGALMA

 2014.08.20. 08:59 | Tej-blog

Előző cikkünkben egy valóságshow hős, cheddar sajt penészesedésének történetéről írtunk. Akkor jeleztük, hogy a műsort „sokkal izgalmasabbá” tehették volna, ha nem csak egyetlen sajt penészesedési folyamatát látták volna a nézők. Van a világban ugyanis számos sajt,…

Címkék: sajt gorgonzola camembert brie stilton pálpusztai roquefort vöröspenész fehérpenész kékpenész

Az igazi sajtínyencek nem állnak meg a hagyományos sajtok megkóstolásánál, hanem törekszenek arra, hogy minél több különleges ízt tudjanak a nyelvükre venni. Ezért semmi pénzért nem hagynák ki a lágysajtok nyújtotta gasztronómiai örömöket. És ti hogy vagytok ezzel,…

Címkék: francia történet tej camembert brie vöröspenész lágysajt Mizo fehérpenész

KIS SAJTHATÁROZÓ

 2011.11.11. 16:40 | Tejblog

Ömlesztett vagy félkemény, friss vagy érlelt, mosott vagy rúzsos, márvány vagy gyúrt, kenyérrel vagy kenyér nélkül, bor mellé vagy fondüként: a sajt tagadhatatlanul az egyik legváltozatosabb ínyencség. Akár lángosra, akár pizzára kerül, de fogyaszthatjuk akár magában…

Címkék: sajt parmezán mozzarella camembert rokfort cheddar edámi