A válasz egyértelmű: NEM! Bíró Andrást, a Bonafarm Csoport Tej Mesterét kértük fel, hogy oszlassa el a hazai tejgyártás körül keringő tévhiteket.   Az alacsonyabb zsírtartalmú tej nincs felvizezve. „A "tej" néven forgalomba hozott élelmiszer kizárólag tejet tartalmazhat,…

  Február van, dübörög a farsangi szezon, és nemcsak az óvodákban készülnek kreatívabbnál kreatívabb jelmezekkel. Ilyenkor a felnőttek is gyakran „lemennek” gyerekbe. A kezdeti, „nem akarok hülyét csinálni magamból” típusú fanyalgás után általában sokuknál eljön az…

Újabb bizonyíték a tejtermékek hihetetlen népszerűségére. 2011-ben Norvégiában hiánycikk lett a vaj a tömeges fogyókúraláz miatt. A skandináv országban nem akárhogy, hanem zsírral igyekeztek megszabadulni a felesleges kilóktól. A vajat, mint az egyik legnagyobb zsírtartamú…

A tej glikémiás indexe alacsony, vagyis nem emeli magasra a vércukorszintet. Ez nemcsak a cukorbetegek számára jó hír, hanem mindenkinek, aki szeretné megelőzni a bajt. Mit jelent a glikémiás index (GI)? Az élelmiszerek vércukortermelő képességét mutatja a szőlőcukorhoz…